De gezondheidszorg zit in een transitie, waarin de rol van preventie steeds belangrijker wordt. Het idee dat mensen deels zelf verantwoordelijk voor hun gezondheid zijn, staat daarbij centraal. De mate waarin zij bewegen en hoe zij eten, is van invloed op de kwaliteit van hun leven. Voeding is integraal onderdeel van een gezonde levensstijl. ICT en vernieuwende technologie speelt hierin een rol.
In de gezondheidszorg is het belang van voeding inmiddels onderkend. Een voorbeeld hiervan is het concept Food for Care van het Radboudumc, waarbij per patiëntgroep wordt rekening gehouden met persoonlijke voorkeur, specifieke diëten, consistentie en voedselallergieën.Patiënten krijgen een aanbod verse gerechten:shakes, smoothies, salades, soepshots, snacks en een warme maaltijd in een pannetje. Het gaat om personaliseren van het aanbod. Voeding en gezondheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Op het event Health, Food en Technologie, dat op 15 juni a.s. wordt georganiseerd door SBO, onderdeel van Euroforum, komen verschillende thema’s uit het groeiende marktsegment aan bod. Deze zijn Technologie / data, gepersonaliseerde voeding en een verandering van gedrag en verandering van de omgeving. Menrike Menkveld van de Gelderse Vallei, is één van de keynotesprekers van het event. Zij is Manager Alliantie Voeding in de Zorg. ‘Daarin richt ik mij op het initiëren en realiseren van research- en innovatieprojecten en het organiseren van bijeenkomsten om kennis te delen. Bovendien zorg ik voor het ontwikkelen van het netwerk, binden van partners en communicatie en organisatie van de stichting Alliantie Voeding.’Voeding, gezondheid en technologie
di 18 april 2017